Nos produits : EARL BENNES - Vins

Nous avons mis toute notre expérience et notre savoir-faire pour l’élaboration de ces cuvées :

AOC GAILLAC rouge Cuvée « l’accent de chez nous » 2006

Vinification traditionnelle, cuvaison moyenne (15 jours) et élevage en cuve.
Issu d’un assemblage de cépages Syrah et Braucol, la robe est soutenue avec des reflets pourpres.
Le nez révèle des arômes de cerises mûres, évoluant sur des arômes épicés et poivrés.
La bouche est souple, ronde, avec des tanins très fondus.
C’est un vin axé sur le fruit pour des repas à base de charcuteries, de grillades et de viandes blanches.

AOC GAILLAC rouge Cuvée Tradition 2006 :

Vinification traditionnelle, cuvaison longue (25 jours) et élevage en cuve.
Issue d’un assemblage de cépages Syrah et Braucol, la robe est d’un joli rouge intense. Le nez est bien typé, avec des notes de fruits rouges et d’épices.
La bouche est ronde et ample, avec une bonne structure et une couleur soutenue. Bon équilibre entre arômes de fruits rouges et tanins.
Vin de garde 4, 5 ans.

AOC GAILLAC rouge Cuvée élevée en fût de chêne 2005:

Vinification traditionnelle, cuvaison longue (30 jours) et élevage en fûts de 12 mois.
Issu d’un assemblage de cépages Syrah et Braucol, ce vin rouge est très structuré. L’élevage en fûts de chêne lui confère des notes subtiles de fruits confits, de vanille et un boisé très élégant. Le nez est bien typé, avec des notes fruitées et épicées.
La bouche est ronde avec une bonne structure et des tanins bien fondus...
Vin de garde: 6, 8 ans

Nos vins de Gaillac se distinguent par :

- la mise en bouteille à la propriété : cette mention garantit l’origine de nos vins, patiemment élevés et mis en bouteille dans les règles de la tradition ;
- un bouchon de qualité : il garantit la bonne conservation du vin. Les bons vins méritent un bouchon traditionnel, en liège de qualité qui va assurer l’étanchéité sans nuire aux échanges gazeux indispensables entre l’air et le vin, pour un vieillissement optimal ;
- une bouteille lourde : très élégante, elle distingue au premier coup d’œil un vin de qualité sur votre table ;
- la mise en cartons, bouteilles couchées : vous recevrez vos bouteilles couchées dans un carton renforcé. Vous pourrez ainsi les entreposer directement dans votre cave, dans les meilleures conditions de conservation.

Les conseils du vigneron:

Prenez le soin de déboucher votre bouteille au moins une heure avant de la consommer. Au contact de l’air, ses arômes prendront toute leur ampleur, pour votre plus grand plaisir. Servez le vin à une température comprise entre 16 et 18° dans des verres à pied, et savourez le….avec les yeux d’abord, puis le nez, et enfin la bouche !
Vous l’apprécierez particulièrement sur des confits de volaille, des plats en sauce et les grands fromages de terroir, ainsi que sur les plats traditionnels du Sud Ouest, comme le cassoulet ou le coq au vin.

À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ

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