Des cépages locaux et typiques des vins de Gaillac

Le domaine est planté en cépages rouges traditionnels :

Duras : un trés ancien cépage du Gaillacois, présent semble t'il depuis l'époque romaine.

Braucol ou fer servadou : cépage trés ancien, introduit par les moines bénédictins de l'abbaye de Conques au XIIIème siècle

Syrah: cépage originaire de la vallée du Rhône, dont on trouve des traces en Mésopotamie .